Изюм - кладезь антиоксидантов, является одним из незаменимых питательных веществ в рационе здорового и спортивного питания. Изюм обеспечивает естественную защиту от многих болезней, угрожающих здоровью человека. Ввиду соотношения калорий и сахара изюм часто рекомендуется употреблять в программах диетического питания, однако при избыточном употреблении могут возникать побочные эффекты. Так как же следует употреблять изюм?
Полезные свойства изюма
Польза изюма, получаемого методом высушивания, проявляется во многих областях, начиная от иммунной системы и заканчивая здоровьем кожи. Изюм обладает следующими полезными свойствами.
- Содержит большое количество кальция, поэтому способствует укреплению костей
- Поддерживает витамин D за счет микроэлемента бор в своем составе и рекомендуется в качестве добавки при лечении остеопороза
- Повышает уровень гемоглобина в крови
- Эффективен при похудении
- Будучи натуральным кладезем антиоксидантов, защищает иммунную систему и действует как профилактическое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей
- Предотвращает онкологические заболевания
- Богат магнием и медью. Это способствует укреплению костей
- Предотвращает забывчивость, укрепляет память
- Снимает нервное напряжение
Польза напитка из изюма
Изюм богат натуральными сахарами, изобилует многими разными витаминами и минералами, пищевыми волокнами, калием, кальцием, железом. Хотя изюм можно есть сырым, замачивание данного продукта в воде увеличивает его питательную ценность, а также количество питательных веществ, которые могут усваиваться организмом.
Благодаря содержащейся клетчатке изюм можно использовать в программах по похудению для удовлетворения тяги к сладкому. Калий помогает регулировать уровень соли у людей с высоким артериальным давлением. Клетчатка может действовать как естественное слабительное. Плоды изюма также полезны для роста костей и кроветворения.
Почему полезно съедать 21 ягоду изюма
Употребление 21 ягоды изюма или напитка, полученного в результате замачивания такого количества изюма на ночь в воде, обладает множеством полезных свойств.
Изюм улучшает пищеварение. При этом остатки токсинов, накопившиеся в пищеводе, желудке и кишечнике, выводятся из организма с калом и мочой.
По разным причинам в печени накапливаются вредные клетки. Через некоторое время это накопление увеличивает количество жира в печени и вызывает серьезные заболевания. Однако вы можете снизить этот риск, выпивая каждое утро напиток из 21 ягоды изюма, приготовленный с вечера. Изюмный напиток не только очищает печень, но и защищает ее от вредных клеток.
Из-за некоторых продуктов или спазмов в желудке во время болезни может возникать рвота. По мере увеличения желудочной кислоты это недомогание отрицательно сказывается на здоровье пищевода и полости рта. В такой ситуации тошноту можно облегчить, употребив напиток из изюма, настоянный накануне.
Чем выше уровень плохого холестерина, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты утверждают, что 21 ягода изюма снижает уровень холестерина, а также предотвращает закупорку сосудов и уменьшает вероятность развития сердечных заболеваний.
Приготовление изюма в домашних условиях
Сушеный виноград, как следует из названия, получают методом высушивания. Желающие приготовить изюм в домашних условиях могут воспользоваться двумя методами. Один из них - метод сушки на солнце. При использовании этой техники необходимо вымыть свежий виноград, отделенный от стеблей, и разложить на плоской поверхности или на подносе. Здесь необходимо следить за тем, чтобы ягоды не располагались слишком близко друг к другу. Затем поместите плоды на место прямого попадания солнечных лучей. Чтобы защитить виноград от насекомых во время сушки, накройте его тонкой белой марлей. Применяйте эту процедуру в течение трех дней для высушивания винограда до желаемой степени. А второй метод - это сушка в духовке. Для этого вымытый и разложенный на плоском противне виноград помещается в духовку при температуре 60 градусов. Дверцу духовки следует оставить приоткрытой, чтобы обеспечить выход испаряющейся влаги. После высушивания таким образом на протяжении четырех часов виноград будет готов к употреблению, и его можно хранить в стеклянных банках.
Сколько калорий содержится в изюме?
Изюм широко популярен среди спортсменов и людей, желающих похудеть. Поэтому многих волнует вопрос о соотношении калорий и сахара в данном продукте. Количество сахара в одном стакане изюма было замерено на уровне 47 граммов. Количество калорий в одном стакане изюма составляет 217.
Способствует ли изюм набору веса?
В состав изюма входит фруктоза и глюкоза. А это служит причиной для опасений о том, что изюм способствует набору веса. Но продукт, который дает чувство сытости в течение дня за счет высокого содержания клетчатки, также рекомендуется в программах диетического питания.
Однако ошибочно полагать, что в силу натурального сахара и его компонентов данный продукт можно употреблять в неограниченном количестве.
