В 2002 году австралийские учёные обнаружили висящие над горной
рекой сплетённые из корней дома, где жили около двухсот человек - неизвестное
науке племя, поклонявшееся богам в виде грибов. Первого протестантского миссионера
«грибные люди» запекли в яме со сладким картофелем и съели во время «танца
дождя», зато второму каким-то невероятным образом удалось их окрестить.
За прошедшие 9 месяцев съели "всего" человек
сорок. Индонезия - единственная страна в мире, где существует полиция для
расследования случаев каннибализма: в основном они происходят на острове Борнео.
Живущие в тропических лесах папуасы Новой Гвинеи считаются более спокойными:
туземцы не убивают людей просто ради удовольствия. Однако часто вступают с
полицейскими в яростные споры по поводу того, можно или нельзя кушать жаркое из
своих соседей.
В Азии
нравы помягче, хотя и тут, несмотря на всю цивилизованность, едят то, чего
европейцу не понять, например, собак и крыс. В меню ресторанов китайской
провинции Гуандун вернулись блюда из крысятины, запрещенные в связи с эпидемией
атипичной пневмонии в 2003 году. Благодаря запрету поголовье грызунов так
разрослось, что власти стали закрывать глаза на нарушения. В Южном
Китае крысятина считается традиционным деликатесом, и многие даже считают, что
она гораздо более полезна и питательна, чем свинина или курятина.
В Корее, еще в 1950 году официально запретившей употребление
собак в пищу, блюда из их мяса можно тем не менее отведать на каждом углу. И
действительно, сложно отказаться от традиции, которая насчитывает 3000 лет, да и
блюд из собачатины в корейской кухне существует более 350.
Собачья
кулинария распространена не только в Южной Корее. Блюда из мяса собак также
готовят и во Вьетнаме, а в Китае, в провинции Гуандун и других частях
Юго-Восточной Азии типичным блюдом является суп из пениса собаки. Кстати,
употребление собачьего мяса, по верованиям азиатов, способствует повышению
мужской потенции.
Часть табу носит характер религиозный - от мяса во время поста отказываются
христиане, от некошерной пищи - евреи, мусульмане не едят свинину, а индусы -
говядину.
«Диетическую» кампанию проводит китайское
общество защиты дикой природы. Его активисты обратились ко всем поварам страны с
призывом подписать заявление о том, что впредь они не будут готовить блюда из
редких животных, находящихся под угрозой полного исчезновения. Но истребление змей, черепах и панголинов (чешуйчатых муравьедов), несмотря на все просьбы, продолжается.
В Камбодже власти недавно ввели запрет на изготовление
популярных в стране блюд из редких животных - черепах, тигров, медведей,
муравьедов, дикобразов и тех же змей. По данным камбоджийских природоохранных
ведомств, в результате этого уже удалось спасти от смерти на разделочном столе
более 1300 редких животных.
Абсент также находится под
запретом. На протяжении двадцатого века его неоднократно пытались запрещать, и в
итоге в Швейцарии, Франции и США покупка, продажа и употребление абсента
являются преступлением.
Кстати, не исключено, что скоро к абсенту прибавится еще
и запрет на энергетические напитки. Была распространена информация, что
Госнаркоконтроль заинтересовался рынком "энергетиков". По мнению борцов с
наркотиками, энергетические напитки - это тоже своего рода наркотики, потому что
в них якобы содержатся психотропные вещества, вызывающие эйфорию, веселье
и активность.
